Ingredienti:

-1 rapa cinese

-qualche foglia di cavolo cinese

-12 germogli di soia

-2 asparagi bianchi

-1 carota

-erba cipollina tritata fresca

-1 spicchio d'aglio
-semi di sesamo q.b.

Procedimento:

Scottare leggermente con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio tutte le verdure, gli asparagi tagliati a tocchetti, mentre la rapa e la carota, a fettine sottili per il senso della lunghezza, il cavolo va tagliato a listarelle piuttosto fini. Eliminare l'aglio, spegnere il fuoco e aggiustare di sale.

Imburrare e foderare 4 stampi monoporzione con la pasta brisè, ponendo all'interno le verdure alternandole tra loro, partendo dalla carota. Profumare di erba cipollina fresca tritata, formare un coperchio con la restante pasta e decorare con semi di sesamo.
Non dimenticare di bucare la pasta con i rebbi di una forchetta.

Cuocere in forno a 200°c per c.ca 20".

Aspettare 3", sformare e servire con salsa agrodolce a parte!

Buon appetito!

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